灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的(de)东西(xī)呢？灌的肉肠出现白色的东西的(de)有两种原因(yīn)，一是肉(ròu)肠腌制过程(chéng)中在(zài)肠衣上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉(ròu)含有(yǒu)的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来(lái)形成了(le)白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的(de)。关于灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢以及灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么(me)出现(xiàn)白色(sè)的东(dōng)西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西是什么(me)，猪(zhū)肉灌肠(cháng)上(shàng)有(yǒu)白色的是什么，灌肉肠(cháng)外面很多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表(biǎo)面有白点等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：<九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思/p>

灌的肉肠(cháng)可以冷(lěng)冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是可以冷冻的。

　　可九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表(biǎo)皮(pí)会比较柴。如果(guǒ)需要吃的(de)时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是(shì)口味(wèi)会发生改变。所以能够(gòu)较(jiào)快(kuài)吃(chī)完的话尽可能还是在冷(lěng)藏室保存即可(kě)。

灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现(xiàn)白色的东(dōng)西的(de)有两种(zhǒng)原因(yīn)，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠(cháng)衣上戳了(le)小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成(chéng)了白(bái)点；二是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀(dāo)切成(chéng)片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制(zhì)的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入(rù)嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的(de)肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉(ròu)和牛肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分别放入盆中。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也(yě)放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)腌(yān)制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉机分别把(bǎ)猪(zhū)肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒(dào)入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的调料品搅拌均匀(yún)，然后倒入全部(bù)调(diào)料品搅拌均匀，中途分多(duō)次加水(shuǐ)400克(kè)左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出(chū)泡软洗净(jìng)的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应注(zhù)意每(měi)隔(gé)20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处理完毕(bì)香(xiāng)肠(cháng)放入(rù)锅中，立(lì)即改小火(huǒ)卤制(zhì)成熟即可。

　　卤(lǔ)的(de)时候，注(zhù)意请看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如果(guǒ)有请用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以上后，改小火(huǒ)卤制(zhì)30分钟，然(rán)后捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的香肠(cháng)表面(miàn)发白是(shì)坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温(wēn)度过高，放置几天后，也容易滋生(shēng)大量的(de)细菌和病毒导致香肠腐坏变(biàn)质，从而(ér)出(chū)现表面(miàn)发白长霉(méi)的现象(xiàng)，是不可(kě)以(yǐ)继续吃的，否则会对健(jiàn)康造成危害(hài)，一般这种香肠除了发白以外，还会带有较重的(de)腐(fǔ)烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但并没(méi)有异(yì)味，那(nà)可能是肠衣表面(miàn)盐积余的现象，也就(jiù)是说盐析出来了，这种情况下(xià)清洗赶(gǎn)紧表面的白点(diǎn)就可以继续吃。

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